فوائد الثوم وأنواعه الثوم موسوعة علاجية

فوائد الثوم وأنواعه بالرغم من أن الثوم ذو رائحة كريهة مؤذية إلا أن الله جعل فيه دواء وعلاج للكثير من الأمراض. الثوم موسوعة علاجية متكاملة, ولهذا السبب تجده ضمن العديد من الوصفات في أي كتاب طبي من كل ثقافة ومنذ آلاف السنين. بالإضافة إلى كونه عنصر لايمكن الاستغناء عنه في عديد كبير من وصفات الطعام اللذيذة

ويحتوي الثوم على الماء، والبروتين النباتي، والدهون والسكريات والألياف والسعرات الحراريّة، وكبريتيد الهيدروجين، والعديد من المضادات الحيويّة الطبيعية مثل الأليسين، وأكسيد النتريك.

وقبل الحديث عن خصائص الثوم وفوائده العلاجية الهائلة لابد لنا من التطرق إلى أنواعه :

أنواع الثوم:

1_ الثوم البلدي : يعرف بحجم رأسه الكبير ولون قشوره البيضاء ،تنتشر زراعته في مصر ،يتكون من عدد كبير من الفصوص إلا أن حجم الفص يكون صغيراً وقد يحتوي الرأس الواحد على حوالي خمسين فصا من الثوم .

2_الثوم اليبرودي : سمي باليبرودي نسبة لمنطقة زراعته في سوريا “يبرود” وهو من الأنواع النادرة ، يمتاز بحجم فصوص كبيرة وأوراق عريضة، قشوره بيضاء ناعمة  صعبة التقشير ،نكهته خفيفة مقارنةً مع الأنواع الأخرى .

3_  الثوم الصيني : له رأس مستدير ، حجم فصوصه كبير تترواح عددها داخل كل رأس من 8   إلى 10 لونه بين الأبيض والذهبي الفاتح مع عروق بيضاء وبنفسجية اللون ، يمتاز بطعمه القوي اللاذع.

4_  الثوم الفرنسي : أحد أهم المحاصيل الفرنسية يزرع على نوعين

النوع الأول يقومون بتدخينه ليكسب قشرة بنيه ومذاقاً حلو

النوع الثاني يأتي بقشرة بنفسجية اللون ويطلقون عليه الثوم الوردي

5_ الثوم الذكر : يختلف الثوم الذكر عن الثوم العادي إذ يحتوي على فص واحد فقط بحجم كبير ويحتوي على صفات دوائية وصحية أكثر من الثوم العادي

 6_   الثوم الروسي : أو ما يسمى بالثوم الأحمر اذ لا يختلف عن الثوم العادي إلا بلونه المائل إلى الحمار

7_  الثوم الصخري : متوسط الحجم ومتوسط العدد فهو ليس صغيراً كالبلدي ولا كبيراً كالصيني

 8_ الثوم الأسود: وهو ثوم عادي تم تعريضه  للحرارة والرطوبة بدرجات معينة ولمدة طويلة قد تصل إلى 40 يوم ونتيجة التحلل والتفكك الذي تتعرض له مركبات الثوم في تلك الفترة يخسر الثوم نكهته اللاذعة ويكتسب مذاقاً حلو بالإضافة إلى بعض التغيير في قيمه الغذائية .

فوائد الثوم الأسود:

يحتوي الثوم الأسود على كمية مركزة من مضادات الأكسدةوألياف وسعرات حرارية   تفوق محتوى الثوم الأبيض العادي. ومن أهم فوائده:

فوائد الثوم موسوعة علاجية متكاملة في منزلك :

1. الوقاية من الجلطات الدموية : يزيد تناول الثوم من إنتاج أكسيد النيتريك في الأوعية الدموية والذي يساعد على توسيعها و تذويب الجلطات الدموية .

2.محاربة الأمراض المعدية : يحتوي الثوم على مركبات الكبريت وفيتامينات ( ج ،ب6 , ) والسيلينيوم ،والمغنسيوم ، والبوتاسيوم ،والكالسيوم. مما يعطيها القدرة على محاربة العديد من أنواع الجراثيم والفيروسات بما فيها العدوى الفطرية .

3.  الوقاية من السرطان : بسبب خصائصه التي تقوي جهاز المناعة. يعمل الثوم على تقليل خطر الإصابة بالسرطان عن طريق الحد من تطور الخلايا السرطانية فيحمي من سرطان  المعدة والقولون والبنكرياس والثدي والحلق والبروستات .

بالإضافة إلى محاربة العديد الطفيليات بمافيها الطفيليات المعوية والديدان .

4.خفض مستوى الكوليسترول في الدم: يقوم الثوم بمعادلة النسبة بين الكولسترول الجيد (HDL) والكوليسترول السيئ ( LDL) اذا تم تناوله باستمرار  بالإضافة إلى خفض ضغط الدم والحد من أمراض.

5_الحد من السكري : يقلل تناول الثوم من مستويات السكر في الدم .

6_ تعزيز النشاط الرياضي: عن طريق إطلاق أوكسيد النيتريك الذي يقوم على توسيع الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم. كما يزود هذا المركب العضلات بالمزيد من الأكسجين .

7_  يكافح حب الشباب :يحتوي الثوم على مادة الأليسين والتي تساعد في قتل البكتريا التي تتسبب بسد  مسام البشرة وظهور البثور بالإضافة  لاحتوائه على خصائص مضادة للالتهابات. وتقلل من آلام التهاب حب الشباب .

فوائد الثوم للحامل

للثوم فوائد أيضاً للمرأة الحامل في المحافظة على صحة الجنين لاحتوائه على حمض الفوليك. كما يساهم الثوم في قتل البكتيريا والجراثيم الضارة التي قد تؤثر سلباً على الحمل وبالتالي إلى الولادة المبكرة .

كما ينصح بتناول فص ثوم طازج نيئ كل يوم قبل الإباضة لزيادة فرص الحمل. ولكن من الجدير بالذكر أن تناول كميات كبيرة من الثوم قد تؤثر سلباً على صحة الأم والجنين لذلك لابد من استشارة الطبيب .

يقول ابن سينا في كتاب القانون في  الطب عن الثوم : (الثوم مليّن يحل النفخ جداً … رماده إذا طلي بالعسل على البهق نفع ، وينفع من داء الثعلب ،  ومن عرق النسا، طبيعه ومشويه يسكن ألام الأسنان، ويصفي الحلق مطبوخاً ، وينفع من السعال المزمن ، ومن أوجاع الصدر والبرد … و الجلوس في طبيخ ورقه يدر البول والطمث ، وشرب مدقوقه  مع العسل يخرج البلغم )

فوائد الثوم على الريق (كبسولات الثوم الخارقة ):

تخيل ماذا يفعل فص صغير من الثوم على الريق في جسمك فهذا المكون الصغير سيعمل على

• تحسين عمل جهازك الهضمي والقضاء على البكتيريا الموجودة فيه.
• يساعد على تخلص الجسم من السموم والفضلات.
• يسيطر على ارتفاع مستوى ضغط الدم.
• يقوم بتعزيز مناعة الجسم ويقي من السرطان.
• يساعد في امتصاص المعادن.
• يعمل على حرق الدهون ومنع تراكمها في الكبد .
• يساعد في خسارة الوزن من خلال تقليل الشهية.
• كما يعمل على تحسين صحة البشرة ويقلل من ظهور علامات الشيخوخة.

اضرار الثوم :

الثوم كباقي المكونات الطبيعية الأخرى له العديد من الفوائد إلا أن تناوله بكثرة قد يسبب بعض الأضرار. تقدر كمية الثوم المسموح بها يوميا للشخص الواحد ب4 غرام اي مايعادل فصين أو ثلاثة من الثوم والإفراط به قد يؤدي إلى أضرار عديدة نذكر منها :

• تهيج الجلد أو الإصابة بالطفح الجلدي.
• اضطراب الجهاز الهضمي والحموضة المعوية والقيء.
• تسمم الكبد لاحتوائه على انزيم الاليسي.
• تناول الثوم بكثرة قد يؤدي إلى نزيف الدم ولاسيما بعد إجراء العمليات الجراحية.
• بالإضافة إلى أن تناول الثوم سيصيبك برائحة الفم الكريهة لذلك لابد من تنظيف الفم والأسنان جيداً بعد تناول الثوم واستعمال اللبان ورذاذ منعش للفم فرائحته قد تكون محرجة  للغاية .

اقراء ايضاً عن طرق استعمال الثوم في علاج الأمراض

أسئلة يتكرر طرحها